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Farina di Mais Sponcio

Nuovo prodotto

La farina di mais Sponcio è una farina semi-integrale, che si ottiene dalla macinatura a pietra dell'omonimo mais.

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2,20 € tasse incl.

2,80 € per 1 kg

Scheda tecnica

Produttore Cooperativa Agricola La Fiorita
Marchi di Qualità Carta Qualità Argento, PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale

Dettagli

La farina di mais Sponcio è una farina semi-integrale, che si ottiene dalla macinatura a pietra dell'omonimo mais. La parola sponcio deriva dal dialetto locale e vuol dire che i chicchi di mais (cariossidi) sono a forma spiccatamente appuntita e quindi pungono. La farina di questo mais ha una grana media, di colore giallo intensa, soda, profumata e con piccole caratteristiche pagliuzze marroni.

Questo tipo di mais viene coltivato nella Val Belluna, e in particolare nei comuni di Cesiomaggiore, Feltre e Santa Giustina. La sua produzione è tutelata dal Consorzio di tutela del Mais Sponcio e fa parte dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (P.A.T) perchè dichiarato dalla Regione Veneto a rischio di estinzione.

Può contenere tracce di glutine

  • IMBALLAGGIO: sacchetti in carta a fondo quadro sigillati, idoneo a prodotti alimentari
  • SCADENZA: 3 mesi dal confezionamento

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La farina di mais Sponcio è una farina semi-integrale, che si ottiene dalla macinatura a pietra dell'omonimo mais.