Torta Polentina Feltrina Visualizza ingrandito

Torta Polentina Feltrina

Nuovo prodotto

Con farina di mais, nocciole e confettura di prugne.

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20 Articoli

10,80 € tasse incl.

Scheda tecnica

Produttore Pasticceria Garbujo
Marchi di Qualità Carta Qualità Argento, PAT - Prodotto Agroalimentare Tradizionale

Dettagli

Con farina di mais, nocciole e confettura di prugne.

Un tempo, quando il benessere non era così diffuso, in tutte le case feltrine si trovavano i frutti della propria terra. Farina di mais, nocciole del noseler del proprio giardino, burro e d'estate con le susine mature si faceva un'ottima confettura di prugne.

La torta fa parte del ricettario storico della pasticceria e viene prodotta con le materie prime coltivate allora.
Come il mais sponcio una vecchia varieta' di mais ad impollinazione libera, coltivato nella provincia di belluno dall'ottocento. La farina, che si ottiene, possiede caratteristiche nutritive più elevate grazie anche alla tradizionale tecnica molitoria, che assicura la presenza delle più importanti vitamine, sali minerali e lipidi vegetali.
Confezione da 500 gr

ABBINAMENTO: Moscato giallo.

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Torta Polentina Feltrina

Torta Polentina Feltrina

Con farina di mais, nocciole e confettura di prugne.